Techniques de culture
Le travail du sol
Le travail du sol est essentiellement superficiel et s'effectue à l'aide de la déchaumeuse. Il est effectué sans retournement profond à l'aide de la charrue. Cette méthode permet à la matière organique de rester dans les couches superficielles du sol. Les cultures qui seront mises en place, viendront puiser leur nourriture dans ces couches.
La fertilisation
Une fois les récoltes achevées, nous semons des engrais verts*. Ils permettent d'avoir une couverture végétale qui protège du lessivage et de l'érosion des sols. Cela permet également de préserver les éléments contenus dans le sol et cela amène une fertilisation.
Nous épandons du fumier composté selon les besoins et des broyats végétaux sont aussi utilisés occasionnellement.
* les engrais verts sont des semis de graines telles que fèveroles, trèfles, moutardes etc...qui sont enfouis dans le sol de préférence à mi floraison.
La rotation des cultures
Chaque famille de légumes recherche dans le sol les nutriments qui leur sont nécessaires pour pousser, c'est pourquoi nous avons recours aux rotations de culture. Les légumes racines, les légumes fleurs et les légumes feuilles s'alternent au fil des années.
La rotation de culture est essentielle car elle permet aussi de limiter les maladies, la prolifération des insectes et une meilleure maîtrise de l'enherbement.
Le désherbage
- Le désherbage thermique à l'aide de la machine à vapeur.
- Le désherbage mécanique
- Le désherbage manuel
Ce type de désherbage permet de détruire les graines d'herbe déjà présentes à la surface du sol. Nous utilisons ce système pour les semis en pleine terre, cela permet un meilleur démarrage pour la graine semée. Cette technique n'évite pas le désherbage mécanique et manuel qui se fait par la suite.
L'irrigation
L'arrosage se fait par aspersion et par gouttes à gouttes.
L'humus apporté par la destruction des engrais verts permet un stockage de l'eau dans le sol et donc de limiter les arrosages. En utilisant le goutte à goutte, les arrosages sont plus ciblés et il y a moins de perte en eau.
La biodiversité
Afin de favoriser au mieux la biodiversité, nous avons plantés différentes haies qui accueillent toutes sortes d'insectes mais aussi des oiseaux.
À leur attention, nous plantons des bandes de jachères fleuries, des tournesols... le long de nos cultures. De plus, un verger de pommes, kiwis et pêches a été planté en automne 2013. Nos petits colocataires n'ont plus qu'à s'épanouir!
- Commande
Domaine Coussot
66 rue de la Grande Gorce
17600 - Corme-Écluse
Tél. 05 46 02 94 61
info@legumes-bio-coussot.com
